ՄԵՐ ՊԱՏՄՈՒԹՅՈՒՆԸ
Երևանի սրտում գտնվող «Քամանչա» ռեստորանը հիմնադրվել է 2019 թվականին՝ հայկական խոհանոցն ու ավանդական երաժշտությունը մեկ հարկի տակ միավորելու գաղափարով։
Մեր խոհանոցում Հայաստանի տարբեր շրջանների ավանդական բաղադրատոմսերը հանդիպում են նորարարական մոտեցումներին՝ պահպանելով հայկական համերի ինքնատիպությունն ու բացահայտելով դրանց բազմազանությունը նորովի։ Կենդանի ազգային երաժշտությունն ամբողջացնում է փորձառությունը՝ յուրաքանչյուր այց վերածելով հայկական մշակույթին առնչվելու հնարավորության։
Մեր նպատակն է հյուրընկալությունը հասցնել նոր աստիճանի, չէ՞ որ հայկական խոհանոցը միայն ուտեստների մասին չէ։ Այն մարդկանց, ընտանիքների և ընկերների մասին է, որոնց միավորում են սեղանի շուրջ փոխանցվող ավանդույթները, անկեղծ զրույցներն ու միասին ստեղծվող հիշողությունները։ «Քամանչա»-ում հավատում ենք, որ հայկական հյուրընկալությունն ունի իր առանձնահատկությունը, որով կարող է ջերմացնել յուրաքանչյուրի սիրտը։
ՄԵՐ ՊԱՏՄՈՒԹՅՈՒՆԸ
Արեգ Գևորգյանը հայ ռեստորատոր, ձեռնարկատեր և Kamancha ռեստորանների, Restormania և Pideh նախագծի հիմնադիր-տնօրենն է, որի մասնագիտական գործունեությունը հիմնականում կենտրոնացած է ռեստորանային բիզնեսի, հայկական գաստրոնոմիայի և հյուրընկալության ոլորտների զարգացման վրա։
«Կամանչա»-ն ավելին է, քան պարզապես ռեստորան: Այն հայկական մշակույթի, երաժշտության և գաստրոնոմիայի ներդաշնակ միաձուլումն է: Մենք վերցնում ենք դարավոր ավանդույթները և դրանք ներկայացնում ժամանակակից աշխարհին՝ պահպանելով այն ջերմությունը, որը բնորոշ է միայն հայկական օջախին:
